本来按理说吃饭应该是全部弄好了之后，乖乖摆上桌子。
然后一群人围着桌子，一副团圆景象。
但是今天的席家却是打破了这样的传统。
不像是吃什么中秋夜宴，反而倒像是村里吃流水席一样。
感受了戚师傅的鱼生之鲜美之后，又尝试了他的黄金狮子鱼的酸甜酥脆。
接着便轮到了席老爷子上阵。
“不公平不公平，席老头儿你这是作弊！”
戚师傅大喊道，勐烈的抨击了席老爷子的暗箱操作之行为。
为什么这么说呢？
这乃是因为，他无论是黄金狮子鱼也好，还是鱼生也好，都是现场现做的。
而这个席老头儿呢？
席老爷子只是慢悠悠的，还带着几分悠闲。
他凋了个白菜，然后给它切成了荷花形状，便揭开厨房里的一个锅。
锅里边儿只有一小锅清亮无比的高汤。
没有一丝波澜的时候，这锅高汤像是一块碧玉，微微剔透，如果不说，怕是还会有人觉得这是一块儿玻璃。
只见这锅高汤汤清如水一般，仿佛就是将随随便便接来的水烧开。
而就在那锅盖揭开的瞬间，整间厨房一下子便充满了一种令人垂涎三尺的味道。
在座的除了席颜母女，几乎都能算得上是知厨之人。
自然知道，这一锅看似清汤寡水，油星全无，闻起来却是香味扑鼻的汤便是高汤。
而戚师傅则是对席老爷子的拿手好菜算得上是知根知底，他只是鼻子微微一动就知道。
这一锅汤看似简单，但其中却有着猪肘子、黑脚土鸡、老鸭、金华火腿等等食材。
这些每一样几乎都能单独熬制出高汤的食材汇成一锅，然后加入水熬煮八个小时以上。
三十斤水仅仅才能熬制成这小半锅高汤。
而且还不是就把水倒进去就这样傻乎乎的熬就行了。
期间还得用鸡肉蓉三扫三起，将汤里边儿的杂质全部清扫干净，扫到就像是真正的开水一般，这一锅开水白菜的“开水”才能算完成。
自己十几分钟，人家用大半天。
这还怎么比？不是开挂是什么？
而席老爷子对于戚师傅的不满只是微微一笑。
他嘴里念叨着。
“真要是让我现场做，到你这骨架子饿成骨灰了都吃不到。”
一边嘴里调侃着，手上却是丝毫不慢。
席老爷子提起那一小锅汤，往碗里边儿已经凋好的白菜花包上一浇。
晶莹好似白水一般的汤汁浇到这白菜花包上，就好像是吹风化雨一般，本来仅仅包裹着的白菜就如同花儿一般绽开。
一片儿一片儿的都极致舒展，美丽极了！
像是一朵莲花开在了丝毫未受到污染的池塘里边儿一样。
此即，
百菜不如白菜，号称川菜之王的——开水白菜。
便是一个丝毫不懂得做菜的人也应当知道这道菜的厉害。
但相比于之前戚师傅的华丽表演，席老
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