铺开来。他们必须做成连锁店形式的餐馆，每家餐馆之间都有某种联系，都听从总部的领导。
她研究欧洲著名企业，不是无的放矢，而是有的放矢，她要从那些著名企业中找到一些共性的东西；她还要和那些企业家进行交流、对话。
她对欧洲著名企业的研究，时间越长越接近全面和准确。对欧洲大企业的直接观察意味着对当今西方最先进的企业有了一定的直观印象。如今欧洲大陆的经济总量占世界经济总量的四分之一，这是一个很大的市场，值得花费一辈子的时间去探索，研究。
她绝不会做小本买卖，而要做大生意。她在阅读欧洲许多著名企业时发现一个共性的问题：即企业的老板大都是手艺人，他们中有银匠、铁匠、皮匠、木匠、鞋匠、裁缝。那些手艺人凭着一身好手艺创办他们的家族企业，亲自担任设计师，代代相传，最终打造出一个巨型著名企业。
梁晓秀说了一大堆读书心得，宋福禄只记住了几个手艺人的名字，他对那些手艺人很感兴趣，详细询问他们的经历。
梁晓秀说：“福禄，你没料到路易威登最初的老板是一个木匠吧？”
“确实没有料到。”
梁晓秀给宋福禄扫盲，告诉他路易威登手包就是一路易威登的名字命名的，他最初就是一个木工，后来做旅行箱做出了名堂，渐渐把企业做大了。经过几代人的努力，路易威登目前是世界第一大奢侈品牌，品牌价值高达174亿美元。
宋福禄不喜欢听理论但喜欢听梁晓秀讲成功的案例。一个木匠打造出一个巨型企业，这让他感到很意外。他说他是厨师出身，将来儿子也要当厨师，孙子还要当厨师，经过三代人的奋斗，他们的中餐馆也会成为品牌餐馆，也能成为年营业额突破10亿欧元的餐馆。
梁晓秀告诉宋福禄说，香奈儿早年其实就是一个裁缝，她创办了世界顶级奢侈品企业。意大利的奢侈品企业几乎全部是家族式企业，企业老板都是手艺人或设计师出身。在这点上，他们与那些成功的老外企业家有许多相似之处。她说话很有艺术性，渐渐把宋福禄的情绪调动起来，让他对她的话题感兴趣了。
最后她说：“福禄，那些手艺人都能获得重大成功，这里面有学问。我就是要把这些学问挖出来，看看人家是怎么获得成功的。你是厨师，你也是手艺人，
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“我当大老板？新中国饭店的大老板是你呀，晓秀。”
“你这就目光短浅了：只看到树木，没有看到森林。新中国饭店只是一个总部，它下面应该有众多的附属企业。从目前的状况看，我们的饭店还属于处在小打小闹阶段，因此不能称之为大企业。”
“可是我们赚的钱可不少呀。”
“那是你的标准；按我的标准，一年至少应该盈利10亿欧元，那才是我们要奋斗的目标。”
“你有什么妙计和良药吗？”
“我正在寻找，找到了另一部分。明天饭店休息，我说给你听。”
“好，我明天听你讲妙计。”
夫妻俩说定第二天用一天时间讨论他们共同关心的问题。
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