既有像东京市那样的超级大都市,也有像丰冈和松坂,这样很小的市,像松坂市,要是放在国内,放在永城,连县城都算不上,其规模,最多也就像永城下面的一个镇。
姐姐把车开到了一幢五层楼高的,外墙金黄色的大楼前停下,这幢楼,就是松坂市的最高楼了。
大楼的正面,是披檐的大门,大门的边上有一面白墙,白墙上是三个金黄的字“和田金”。
整个大楼的造型,张向北看着,很像是一家住宿的宾馆或国内快捷酒店的样子,姐姐告诉他说,这里没有住宿,都是吃松坂牛的包间,这里是松坂最有名的餐厅。
他们进城的路上,就看到街道两边,隔几米就有一家牛肉店,挂的都是松坂牛的招牌。
姐姐和张向北说,在松坂,松坂牛肉一般是做烤肉、寿喜烧和西餐的牛排三种,你看到一家店,要是专营其中的一种,这样的店,一般规模都不会大,但你放心,肉质也很新鲜,价廉物美,能三种同时经营的,一般都是高级餐馆,“和田金”是最有名的一家。
两个人下车,一位穿着厨师服的中年人,和一个穿和服的中年女将,在门口等他们,姐姐给张向北介绍说,这个穿厨师服的中年人,就是“和田金”的老板,老板看到姐姐,很高兴,姐姐和他的关系似乎也比较亲昵,是那种晚辈看到长辈的亲昵。
姐姐和张向北说:“这里的位子很紧张,没有办法,客人太多,有些是从东京专程过来的,一般都要提前一两个星期预订才可以订到,我们是叔叔帮我们特别安排的。”
张向北赶紧和老板说谢谢,谢谢!
打过招呼之后,老板去忙了,那个女将陪着他们,先参观后厨和整个酒店,然后再去楼上就餐。
张向北问姐姐,你经常来这里?
“我和桥本,很小的时候就经常来这里,我爸爸会带我们来。”姐姐说。
姐姐和张向北说,松坂牛不是说牛产在松坂,三重县这里本身不产牛,他们的牛,大都是从我们但马买过来的八九个月到一年的子牛,到了三重,养两年多以后再宰杀。
“和田金”有自己的牧场,他们店里卖的牛,都是自己的牧场养的,子牛是从我们但马买过来的,我们家一直都是他们子牛的供应农场,我们小的时候,爸爸每次送牛,都会带我和桥本到这里来。
张向北明白了。
女将领着他们参观,张向北看到,这里整个的一楼,没有一张台子或者包厢,除了后厨,整个前半部分就是一个大厅,中间是一个两层楼高的中庭,很是气派和宽敞,大厅里铺着松软的地毯,有精致枯山水庭院,和供客人休息的休息区,还有一间出售松坂牛肉的店。
牛肉店里,卖的都是“和田金”自己的松坂牛肉,顾客在这里吃得满意,还可以买了带走。
他们进大厅的时候需要换鞋,等他们换好鞋后,女将替他们把鞋拿去一边的鞋柜里存放好。
张向北在大厅里,看到了一块看上去已经有些年头的招牌,上面写着“松板肉元祖”几个字,其他什么都不用说了,就看这几个字,就够霸气。
姐姐和张向北说,“和田金”明治十一年,也就是一八七八年开的业,不仅在三重和整个关西,而是在全日本,都是响当当的牛肉店。
一八八七年?张向北算了一下,早就是百年老店了,好吧,这样的老爷爷店,要是没有看家的功夫,也走不到今天。
“和田金”从二楼开始,到五楼,才是客人吃饭的场所,这里没有大厅,都是一间间面积大小不一的隔间,也就是包厢,从最小的可供四五个人用餐的小包厢,到可以供应三四十个人用餐的宴会厅,一共有四十个包间。
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