鸡,还有一盘是白切羊肉,另外一个,手里拿着一塑料筐的蔬菜,生菜菠菜青菜都有,还有一只不锈钢盆里,是一盆红烧羊肉。
包天斌招呼大家先吃先吃,这两份羊肉和鸡都是成品,直接可以吃的。
白切的羊肉是带皮的,顾工在自己的小碗里倒了一点点酱油,夹了一块羊肉蘸过酱油尝尝,羊肉一点膻味也没有,羊肉已经酥烂,很美味,特别是那羊皮,有点脆,又有点韧性,吃上去口感又不像是猪蹄那样软滑,而是像加厚的鱼皮。
“这个羊肉不错,和西北的羊肉,和湖羊肉又不一样。”顾工说。
“这里卖的,都是海南本地的东山羊。”包天斌说,“你再尝尝这红烧羊肉。”
顾工夹了一块尝尝,不停地点头。
接着上来的是两大盆五香羊肉,这是用来打火锅的,羊肉是半生的,已经腌制过,上面撒了一层五香粉,还有葱段,包天斌先拿起一盆,整个一起倒入砂锅里,盖上了锅盖。
菜还在不停地上,接着上来一盆羊杂,还有腐竹、萝卜等等,这些是羊肉吃完,继续打火锅用的。
张晨问:“有没有鸭肠?”
“什么鸭肠?”包天斌问。
谷涡/span“就是那种腌制好的鸭肠。”张晨说,包天斌摇了摇头。
刘立杆吃地一声笑了起来,他看看张晨,问:“你吃的是忆苦饭?”
张晨回呛:“你不是?”
两个人都笑了起来,其他的人不知道他们在笑什么,忆苦饭又是什么梗,两个人也没有多说。
砂锅开了,锅里的羊肉已经好吃了,大家开吃,羊肉又嫩又鲜,不一会,他们就把砂锅里的捞完,包天斌倒进了第二盆。
张向北没有说,张晨也没有问,吃上了羊肉,喝上了酒,刘立杆开始问张向北,问他有什么打算。
张向北告诉他,自己准备在这里做牧场,还想在海城、杭城和上海开牛肉店,牛肉店里,不仅卖自己养的牛肉,还会卖世界各地最好的牛肉,就是要让顾客有个自由的选择,他们可以选择神户和牛,也可以选择澳洲肥牛,或者是我们自己养的牛。
“那个是第二步,你先把牧场搞好再说,等你牧场的牛肉可以上市,最快也要一年半以后,酒店的事放在第二步考虑。”
张晨没有看着张向北,但话是和张向北说的:
“你真的要开酒店,记住了,酒店的房子必须是自己的,酒店最大的开支,除了人工工资就是房租,酒店的变化太多,受外来因素的影响太大,酒店的房子是自己的,成本压力没那么大,管酒店的才不会有那么大的压力,压力太大,招数和动作会变形,酒店最怕这个。
“开酒店,就是要细水长流,你想靠它赚快钱,赚不到的,心态一定要好。
“对了,海城和上海的房子你可以早点找,找到了就买下
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